Śliwkowy kurczak z ostrymi ziemniaczkami

....przepis zainspirowany indykiem z kwestiismaku ;) tylko wybrałam innego nielota kolejny przepis z serii gotuję dla przyjaciół ;) dlatego i ze zdjęciami bieda.

Śliwkowy kurczak z ostrymi ziemniaczkami

SKŁADNIKI

 3 piersi z kurczaka

Marynata

2 łyżki ciemnego sosu sojowego
3 łyżki miodu
1 łyżka octu winnego
2 łyżki powideł śliwkowych (można pokroić też dwie/ trzy suszone śliwki)

Sos

sos z pieczeni + 3 czubate łyżki majonezu

Ziemniaczki

kilogram ziemniaków (pokrojonych w cienki plasterki)

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki ostrej papryki

sól

PRZYGOTOWANIE

Pierś opłukać, dodać składniki marynaty: sos sojowy, miód, ocet i powidła.Włoyć do lodówki na noc w szczelnie zamkniętym pojemniczku.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Mięso ułożyć w blaszce do pieczenia, dolać 100 ml wody + połowe marynaty. Piec przez godzinę W trakcie pieczenia polewać mięso pozostałą marynatą. 

po 15 minutach można kroić , blaszkę z sosem postawić na kuchence, podgrzewać co chwilę mieszając aż sos zredukuje się (zgęstnieje). Zlać do miseczki, zebrać wszystko to co pozostało na blaszce. Ostudzić

Sos (np. do ziemniaków) powstaje z połączenia ostudzonego, zredukowanego sosu z majonezem. Jest pyszny, nie trzeba go już niczym doprawiać.